凍干顧名思義就是先凍后干燥，欣諭的冷凍干燥機設(shè)備在干燥樣品過程中分為升華干燥和解析干燥，主先它是冷凍干燥的主要過程，主要是升華物料中的冰，但要保證冰不溶解，物料冰點處的飽和蒸氣壓高于冰周圍的蒸汽。因此需要快速去除產(chǎn)生的水蒸氣，不斷補充升華所需的熱量，溫度和壓力成為這一過程的主要影響因素。主先是升華干燥時的溫度，應(yīng)該設(shè)定在共晶點以下，共晶點附近升華速度Z快。在升華過程中，固體產(chǎn)品中干燥層和凍結(jié)層的界面會隨著時間的推移而逐漸減少。當干燥層與凍結(jié)層的界面消失(凍結(jié)層消失)時，此時產(chǎn)品的溫升明顯快于凍結(jié)層消失前。根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，應(yīng)該延長幾個小時，以確保產(chǎn)品內(nèi)部的所有冷凍層消失。
升華干燥后，材料中所有的冰晶都會留下很多孔洞，但仍會殘留10%左右的未凍水。通過解析干燥，我們的意思是減少這部分水，并將其保持在2%左右，這在干燥材料中起作用。該階段的較高溫度應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)和成品所需的含水量來確定，但可適當提高溫度以降低含水量。在再干燥階段，需要適當增加曝氣壓力來傳導熱量。為了加快干燥速度和縮短時間，當產(chǎn)品溫度完全達到傳熱介質(zhì)設(shè)定的溫度時，可以恢復高真空。
