冷萃咖啡也叫冰咖啡可以用冷水沖調(diào)，是因?yàn)楸Х纫呀?jīng)經(jīng)過特殊的處理，更易于溶解于水中。沖調(diào)方法很簡(jiǎn)單，我們將冰咖啡倒入杯中，加入100毫升冷水和5到6塊冰塊，攪拌至咖啡和冰塊完全溶化，即可飲用。
沖冰咖啡的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味加入糖和咖啡伴侶一起飲用。如在夏天早上喝一杯冰咖啡，有助于提升精氣神，但是其它季節(jié)則根據(jù)自己的體質(zhì)飲用，有一些胃不太好的人不建議用冷水沖冰咖啡。
還有一些速溶冰咖啡也是可以用冷水來沖的，在夏天的時(shí)候，主要是用來方便需要喝涼咖啡的人，這樣不用等熱咖啡涼下來就可以直接喝。
有一些人還喜歡把速溶咖啡用冷水泡，但是口味可能沒有熱水沖泡的那么好。一般而言，Z適合沖煮咖啡的水溫度在88到94度之間。也不要用剛沸騰的開水來沖煮咖啡，可以把燒開的水靜置1到2分鐘再用來沖煮咖啡。
大部分的咖啡Z好不要用冷水沖泡，如果水溫沒有達(dá)到一定的溫度，咖啡不易溶解，喝的時(shí)候不但影響口感而且還會(huì)覺得味道特別苦澀。
