當(dāng)我們購買食品和藥品時，我們總是希望能夠保證它們的新鮮度和質(zhì)量。然而，由于食品和藥品中含有大量的水分，它們?nèi)菀资艿轿⑸锖脱趸挠绊懚バ迈r度。為了解決這個問題，冷凍干燥機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。該設(shè)備利用低溫和真空環(huán)境，將食品和藥品中的水分凍結(jié)并蒸發(fā)，從而保持其原有的品質(zhì)和營養(yǎng)成分。它為食品和藥品保鮮提供了可靠的技術(shù)支持。
原理和工作過程
冷凍干燥機(jī)的核心原理是冷凍和干燥。將食品或藥品放入冷凍室，通過降低溫度將其中的水分快速冷凍成冰。然后，在真空環(huán)境下，通過升溫和減壓的方式，將冰直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，繞開液態(tài)的過程，這個過程稱為升華。這樣，食品或藥品中的水分就可以從固態(tài)直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，而無需變成液態(tài)。這種升華的過程稱為冷凍干燥。通過冷凍和升華的過程，食品或藥品中的水分被蒸發(fā)掉，保持了其原有的品質(zhì)和營養(yǎng)成分。
優(yōu)點(diǎn)和應(yīng)用
該設(shè)備具有許多優(yōu)點(diǎn)，使其在食品和藥品行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。冷凍干燥過程中的低溫和真空環(huán)境可以有效地殺滅微生物，延長食品和藥品的保質(zhì)期。其次，冷凍干燥過程中水分的升華，使得食品和藥品的營養(yǎng)成分得以保留，同時避免了水分對產(chǎn)品質(zhì)量的影響。此外，冷凍干燥的過程不需要添加任何化學(xué)添加劑，對產(chǎn)品的原有特性沒有任何影響。因此，該設(shè)備被廣泛應(yīng)用于食品和藥品的制備、貯存和運(yùn)輸過程中。
